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                                                  易胜博体育

                                                  喝太多牛奶反而容易骨折

                                                  2018-03-18 21:17:30

                                                  春天 ,非常利於孩子長個子,大多數爸爸媽媽都會讓孩子喝很多的牛奶。老年人爲了避免骨質疏鬆  ,也會喝非常多的牛奶。不過,最近瑞典科學家注意到 ,那些每天喝3杯或者3杯以上牛奶的人,骨折的可能性反而會更大!

                                                  喝太多牛奶反而容易骨折

                                                  研究1、瑞典烏普薩拉大學的科學家最近有這樣一項研究,然後發現 ,那些每天喝3杯或者3杯以上牛奶的人骨折的可能性更大,發生骨折的可能性比每天喝奶量在3杯以下的人增加了50%。

                                                  研究2、還有一項研究發現,50歲以上的美國女性,髖骨骨折的比例位基本上可以排第一位,而在美國,人均攝取的牛奶和乳製品基本上也是排在全球第一的,很多的孩子在生長過程中不喝水只喝牛奶。而其他骨折高比例的國家 ,在歐洲和南太平洋(澳洲和新西蘭) ,同樣在日常生活中也會喝很多的牛奶。

                                                  什麼原因造成這種現象

                                                  主要原因或許是半乳糖。半乳糖是哺乳動物乳汁中乳糖中的一部分,在細胞內通過醛糖還原酶的代謝然後變成半乳糖醇,半乳糖醇在出現以後就會在細胞內堆積。

                                                  身體裏面要是有了太多的半乳糖 ,會在成性激素分泌的下降 ,然後就會打破“破骨細胞骨吸收”和“成骨細胞骨形成”間的偶聯平衡,造成破骨細胞的骨吸收活動增強,對於骨骼生長有着很大的破壞 。所以最好是每天適量飲奶300-600毫升 。

                                                  那牛奶就不能喝了嗎?並不是!

                                                  骨的形成,第一件事就是要蛋白質(骨膠原)在成骨的部位編織一個網 ,接着就會讓鈣在這張網上沉澱下來 ,和磷、鎂等 ,以六角形的羥磷灰石形成,這樣纔能有一個好的骨質。牛奶裏面有着非常多的蛋白質、鈣等。

                                                  那營養策略是什麼?

                                                  每日飲奶300-600毫升就夠了。

                                                  我們注意到 ,“食用發酵過的奶製品”的人,骨折的可能性會下降。在發酵的時候,原來奶中有20%~30%的乳糖被分解了。

                                                  大魚大肉會偷走骨中鈣

                                                  研究3、耶魯大學醫學院通過分析16個國家的34份獨立研究(研究對象是50歲以上的婦女),最後注意到,70%的骨折與動物蛋白有聯繫 。

                                                  主要是由於 ,動物性蛋白質與植物性蛋白質裏面的構成是不同的,動物性蛋白裏面有着更多的硫氨基酸(蛋氨酸)  。

                                                  如今已經發現 ,如果每天攝取的蛋氨酸太多,小便裏面就會帶走很多的鈣。這樣一來 ,腎對鈣的重吸收就減少了 ,爲了維持身體裏面的鈣的平衡 ,就得利用骨骼中的鈣 ,從而就會導致骨質疏鬆 。

                                                  並且,太多的動物性蛋白質 ,會造成身體環境變酸 ,也需要用鈣來調節酸鹼平衡的調節。而大豆類植物蛋白質卻能通過減少骨中鈣的丟失,讓骨骼質量更好 。

                                                  加州大學醫學系最近發現:植物性蛋白質的攝取量越高於動物性蛋白質 ,那麼骨折出現的可能性就會越低 。

                                                  所以 ,平時可以多吃一些豆類等植物性蛋白質的食物 。每天,來源於動物性食物的蛋白質佔1/3-1/2就可以了。

                                                  高鹽飲食會增加骨折危險

                                                  研究4、美國內分泌學會第95屆年會上  。實驗人員發現 ,無論更年期婦女的骨密度是高還是低,鹽攝入太多也會造成骨折。

                                                  研究5、日本研究發現,“高鹽攝入組”(每日鈉的平均攝入量達7561毫克 ,相當於7個麥當勞雙層乾酪漢堡包)發生非脊椎性骨折的概率高了許多 。

                                                  溫馨提示: 此文是互聯網轉載內容,本站只進行轉載發佈,內容僅供參考 ,具體治療及選購請諮詢醫生或相關專業人士 。您若對該稿件內容有任何疑問或質疑,請即與我們聯繫,我們會迅速給您迴應並做處理。

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